Kenoa, com sotaque português e sobrenome alagoano

Publicado em 12 de janeiro de 2014

No Kenoa, o paraíso dialoga com a natureza e a exclusividade. Sim, o paraíso tem endereço certo

A apenas 30 km de Maceió, encontramos um referencial de hotelaria que, sem dúvidas, desafia o segmento no nosso país. Pedro Marques, empresário português e CEO do resort, foi pioneiro ao apostar no conceito eco-chic design no Brasil.

“A partir de agora, vai ser difícil encontrar hotel que me satisfaça”, comentou um hóspede com quem interagimos.

É então que descobrimos o equilíbrio, quase um santuário, no caminho à suíte. Confortáveis camas imaculadamente brancas e a dança das palmeiras em um perfeito tapete verde pedem para contemplar: à frente, duas piscinas de borda infinita revestidas de pedra e debruçadas ao mar de azul profundo. O staff de serviço, com uniformes em algodão natural e de estilo despojado, é discreto e sensível a qualquer necessidade do hóspede.

O cenário irretocável nos leva à suíte 18. No complexo todo, há 23 suítes de cinco categorias diferentes, todas com vista para o mar e algumas com acesso exclusivo à praia. Há unidades com piscinas privativas e outras com ofurô.  Lembram que respondemos ao questionário mencionando nosso estilo musical preferido? Pois era o que tocava quando entramos neste paraíso com vista para a reserva natural e, ao fundo, o mar. Flores sobre a cama, portfólio de filmes à disposição, surpresa gourmet à tarde e à noite ao chegar no quarto, banheiro divino com um maravilhoso chuveiro incrustado na madeira e ladeado por areia, pedra, madeira, luz e natureza.

 

 

 

 

O carinho e o cuidado com todos os hóspedes são surpreendentes. Se for o dia de seu aniversário, todos os funcionários o cumprimentarão. O seu suco predileto – seja laranja com berinjela, maracujá com manga e hortelã ou outro –  será servido no café da manhã e seus desejos, com a simples menção no dia ou horário seguinte já serão satisfeitos. E onde a contemplação vira regra, inclusive o SPA, com produtos Germain e Shiseido, convida às melhores experiências. A massagem Wako Kenoa, unindo estímulos e leveza e tendo como base a dança e seus movimentos rítmicos, é perfeita para casais que desejam uma experiência sensorial ao máximo. E se deliciando com este momento no final do dia, nosso próximo tempo foi no terraço do complexo, a nove metros de altura, transformado em lounge no entardecer, com uma indescritível vista. E é bom demais guardar todas essas sensações na retina.

Experiências gourmet

Um coquetel, geleias produzidas com carinho, décor esmerado um dia com pimenta e outro com acerola sobre as mesas com toalhas de renda filé, somam-se às indulgências da boa mesa apresentadas pela equipe que conduz cardápio do chef César Santos – à frente do famoso restaurante Oficina do Sabor, de Olinda –  no restaurante Kaamo. De Portugal, trouxeram a cataplana (panela de cobre em formato oval) e nela são produzidas receitas levando frutos do mar, pimentões multicores, leite de coco e cheiro verde, que se somam aos acompanhamentos, purê de banana, farofa de camarão seco e arroz de brócolis. Mais um detalhe de sustentabilidade é percebido no restaurante, guardanapos e toalhas de linho são dispostas com arte sem necessitar serem passadas.

 

Passeios exclusivos

Vontade de deixar este paraíso não dá. Mas tentados somos, pois um portfólio de atividades proposto pelo hotel convida a programas imperdíveis, como visitar a comunidade produtora de ostras Vila Palateia, a apenas 5 quilômetros do hotel, embarcar em canoas nativas de madeira até as áreas de cultivo do molusco na Lagoa do Roteiro, cercada de manguezais e de Mata Atlântica. Ainda no barco e também depois do passeio, no wine bar do hotel, os hóspedes vão saborear as ostras em todo seu frescor.

O cenário é cinematográfico. Um santuário em localização privilegiada, em Barra de São Miguel, onde a temperatura raramente chega abaixo de 20ºC, com máximas de 32º em janeiro. O paraíso eco-chic reserva a beleza selvagem da Mata Atlântica e o azul turquesa do mar.

Conforto e exclusividade em apenas 23 quartos, com 5 tipos de habitações que variam de 45 m² a 200 m², algumas com acesso exclusivo à praia e também incluindo piscina ou ofurô privativa.

Ronaldo, chef residente, e Pedro Andrade, subchef, ocupam-se com esmero na apresentação dos pratos do Kaamo. Nos confins deste paraíso, a panela portuguesa cataplana tem sua vez em terra brasileira. Conforme eles, a ideia partiu da matriarca da família Marques. Maria Fernanda é uma antiga devota do utensílio em cobre e em forma de disco voador, que proporciona ainda mais sabor à excelência do menu. Com os olhos, sim, mas saboreie conosco a cataplana Kaamo e o ápice deste jantar, tapioca do chef, surpresa de chocolate e mousse de coco na água de coco e sorvete de creme e de tapioca.

 

Veja mais em http://www.kenoaresort.com/

Em cinco anos, o Kenoa ganhou diversos prêmios, alguns de publicações nacionais e internacionais: Top 10 Best Romantic Hotels Worldwide (EUA); Hotel & Lodge – Top 3 World Resort (França); It List – Travel & Leisure – Best New Hotels in the World (EUA); Tatler – TravelGuide – 101 Best Hotels in the World (Inglaterra); madebyoriginals – Beauty and the Beach (Alemanha); Harper’s Bazaar– The Hotlist – Latin American Finest Retreats (Inglaterra); Le Miami – Sexiest Hotel (EUA); Société Perrier – As 10 Piscinas mais lindas do Brasil (Brasil); Portugal dos Sabores – Ano de Portugal no Brasil – Revista Prazeres da Mesa (Brasil).

 

Por Neiva Schneider

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