O restaurante de um chef celebridade, em Vegas
Publicado em 10 de fevereiro de 2015Sim, é para se ir numa ocasião especial! Historicamente, os maiores hotéis-cassino tinham “salas gourmet” a fim de servirem os mais poderosos. Cada restaurante criava um ambiente especialmente desenhado para transportar os clientes que queriam jantar para um mundo muito distante da movimentação dos cassinos. Entretanto, no final dos anos 90, esses lugares mais privilegiados tornaram-se o desejo de todos, com seus apelos, extravasando além dos poderosos. Assim, os hotéis de Las Vegas contrataram alguns dos melhores chefs do mundo para abrirem e gerenciarem seus restaurantes dentro de suas propriedades. E nada se compara ao Jöel Robuchon, no MGM
A decoração do lugar é maravilhosa e a noite inicia na antessala, com drinques de champagne Veuve Cliquot Ponsardin. Em seguida, fomos direcionados à mesa e apresentado o menu da noite, em carta personalizada. Serão seis pratos, devidamente harmonizados com vinhos, além das sedutoras guloseimas, que, assim como os pães, abrem a refeição ou os queijos no final, passam em elegantes carrinhos conduzidos por um staff idem.
O diferencial da gastronomia francesa de Joël Robuchon fica para as três estrelas Michelin, cinco da Forbes e cinco diamantes pela AAA e o Grand Award do Guia Wine Spectator. Com uma constelação como essa, logo se nota porque o restaurante é tão requisitado pelos amantes da boa mesa.
Nenhum outro restaurante de Las Vegas possui todos esses predicados e poucos no mundo têm uma qualificação similar.
O privilégio de jantar no Joël Robuchon Restaurant, no entanto, vai muito além dos seus prêmios e sua comida. Trata-se de uma experiência sensorial única, envolta em um ambiente verdadeiramente elegante, refinado e sofisticado, sem ostentação desnecessária que tire a atenção do protagonista principal – o banquete.
O menu do restaurante é reinventado a cada estação do ano pelo próprio Joël Robuchon, motivo pelo qual as opções de prato que citamos podem não estar disponíveis na sua visita ao restaurante. Uma seleção de mais de 20 tipos diferentes de pães feitos na própria boulangerie do restaurante é acompanhada de manteiga fresca francesa de primeira qualidade, com flor de sal distribuída na hora sobre ela.
A experiência continua com um ovo mal cozido servido com salmão e caviar, complementado por pastelaria crocante absorvendoo ovo mole e o creme de couve-flor abaixo… lembro desse prato e me vem água à boca.
Cada prato conquista inicialmente os olhos e a experiência torna-se a cada instante mais fantástica.
Há quem diga que, se existe algo na terra que se assemelhe ao jantar dos deuses, com certeza o Joël Robuchon Restaurant em Vegas, é o que mais próximo está.
Por Neiva Schneider
Tags relacionadas
estados unidosJoel Robuchonlas vegasComente
Compartilhe!
Compartilhe
POSTS RECENTES
Sem medo de ser
Entre a elegância das mesas postas, a força dos posicionamentos e o compromisso com causas que transformam vidas, Xuxa Pires construiu uma influência que transcende as redes sociais e encontra na autenticidade seu maior patrimônio Em um universo digital cada vez mais moldado por algoritmos, tendências efêmeras e personagens cuidadosamente construídos, a autenticidade tornou-se um […]
LEIA MAIS
Connection Terroirs do Brasil transforma Gramado em um mapa sensorial com Circuito Gastronômico exclusivo
De 8 a 22 de junho, mais de 30 restaurantes da cidade integram o evento ao apresentar pratos inéditos criados a partir de produtos com Indicação Geográfica (IG) Conhecida internacionalmente por sua excelência turística e gastronômica, a cidade de Gramado se prepara para viver uma imersão cultural e sensorial sem precedentes. Entre os dias 8 […]
LEIA MAIS
Dois refúgios singulares na Riviera secreta da Itália
Cuide para não descobrir tarde demais! Entre montanhas suaves e águas cristalinas, um raro duo de hotéis à beira do Lago de Lugano transforma o conceito de refúgio em pura arte. No mesmo complexo, Aria Retreat & Spa e Parco San Marco oferecem duas maneiras de habitar o silêncio, o tempo e a […]
LEIA MAIS
