Nasce uma estrela Michelin em Courchevel

Publicado em 11 de março de 2019

Cidade ícone da gastronomia nos alpes franceses, Courchevel recebe uma nova estrela do Guia Michelin

Courchevel, já reconhecida mundialmente pela variedade de sua gastronomia e por ser o complexo de ski com maior número de estrelas do Guia Michelin em nível global, acaba de receber mais uma. A detentora do novo título é o Le Sarkara, primeiro restaurante de sobremesas gourmet do mundo. Comandado pelo chef Sébastien Vauxion, que faz uma homenagem à pâtisserie francesa e leva o paladar doce às alturas dos Alpes, o Le Sarkara fica localizado no Le K2 Palace, hotel palácio cinco estrelas de Courchevel que já contava com duas estrelas Michelin – estas pertencentes ao restaurante Le Kintessence.

Parte do Trois Vallées, maior domínio esquiável do mundo, a cidade de Courchevel é formada por seis vilarejos e é famosa pela excelência em hospitalidade e gastronomia. No total, são sete restaurantes que possuem o título do Guia Michelin, sendo o campeão, com três estrelas, o 1947, liderado pelo chef Yannick Alléno e situado no hotel palácio Cheval Blanc Courchevel. Com duas estrelas, além do Le Kintessence, há o Montgomerie (hotel cinco estrelas K2 Altitude) e o Le Chabichou (Hotel quatro estrelas Le Chabichou).

Confira a lista completa dos restaurantes estrelados de Courchevel:

LE 1947 – TRÊS ESTRELAS

Hotel palácio Cheval Blanc, chef Yannick Alléno. Primeiro restaurante em Courchevel e em toda França a receber as três estrelas do Guia Michelin.
http://courchevel.chevalblanc.com/en/culinary-art/le-1947

LE KINTESSENCE – DUAS ESTRELAS

Hotel palácio K2, chef Jean-Rémi Caillon.

http://www.courchevel.com/winter/en/restaurant-le-kintessence-n113-s357.html?socioPro=357

LE MONTGOMERIE – DUAS ESTRELAS

Hotel cinco estrelas K2 Altitude, chef Gatien Demczyna.

http://www.courchevel.com/hiver/fr/restaurant-le-montgomerie-n113-s387.html

LE CHABICHOU – DUAS ESTRELAS
Hotel quatro estrelas Le Chabichou, chef Michel Rochedy.
http://www.chabichou-courchevel.com/home

SARKARA – UMA ESTRELA
Do chef Sébastien Vauxion.
http://www.lek2palace.com/en/taste/le-sarkara.html

LE BAUMANIERE 1850 – UMA ESTRELA
Hotel cinco estrelas Strato, do chef Jean-André Charial
http://www.hotelstrato.com/en/gastronomy

LE FARÇON – UMA ESTRELA
Do chef Julien Machet.
http://www.lefarcon.fr/

Contribuição: Equipe eComunica

 

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