Na Florença com twist, onde o tempo pausa

Publicado em 8 de setembro de 2025

Na cidade dos Médici, entre o Duomo e a Ponte Vechio, celebramos o epicentro da elegância toscana, com os dois novos hotspots do Hotel Savoy celebrando os 25 anos como parte  da Rocco Forte Hotels

Por Neiva Schneider

Emoldurada pela arte

 

Chegar a Florença é como adentrar uma pintura renascentista em movimento. A luz tênue da manhã escorre pelas fachadas históricas e a cidade parece sussurrar boas-vindas em cada esquina. Nosso destino? Um ícone da hospitalidade italiana, fundado em 1893, situado na emblemática Piazza della Repubblica, onde o tempo desacelera e o refinamento se revela em cada gesto.

A poucos passos da estação Santa Maria Novella, já nos víamos imersos na beleza cotidiana da cidade. Sentados no terraço do recém imaginado Irene Restaurant, com um capuccino aveludado em mãos, assistíamos ao balé silencioso de locais e turistas. O som dos sinos ao longe,  o tilintar ritmado dos passos sobre o calçamento secular – e, no ar, a promessa de uma estadia inesquecível.

Reimaginado recentemente como parte das comemorações pelos 25 anos como parte da Rocco Forte Hotels, o novo Irene presta tributo à cozinha italiana com alma toscana e toque contemporâneo. Sob a curadoria do chef Fulvio Pierangelini, o cardápio valoriza ingredientes sazonais com criatividade e leveza, consolidando o restaurante como novo ponto de encontro da cena gastronômica local – frequentado por viajantes exigentes e florentinos apaixonados por boa mesa.

Acolhimento com assinatura Rocco Forte

Tradição renascentista e espírito vanguardista em perfeita harmonia

Na cidade onde a arte renasceu para o mundo, o Hotel Savoy faz jus ao legado florentino ao reunir, sob o mesmo teto, refinamento clássico e design visionário

Ao atravessar as portas da suíte júnior do Hotel Savoy, compreendemos de imediato porque o Savoy é reverenciado internacionalmente.  O décor, assinado por Olga Polizzi, é uma ode delicada à estética florentina: materiais nobres como linho, veludo e nogueira encontram harmonia em uma paleta serena de tons terrosos e azuis acinzentados.

Espaçosa, silenciosa e envolvente, a suíte oferece vistas privilegiadas para a Piazza ou para os telhados históricos da cidade. Poltronas junto às janelas convidam à contemplação; luminárias, livros e obras de arte de artistas locais completam a atmosfera de um lar sofisticado, onde o tempo ganha outro ritmo. Nada aqui é ostensivo — tudo é pensado para fazer o hóspede sentir-se em casa, ainda que em uma versão mais bela do que a realidade se permite sonhar.

Os interiores, redesenhados por Olga Polizzi, equilibram frescor e elegância com paletas suaves, obras de arte contemporânea e móveis que celebram a tradição artesanal da região

Bar Artemisia: onde Florença muda de tom

Outro grande destaque das celebrações pelo 25º aniversário da Rocco Forte Hotels é o o espaço inédito do Bar Artemisia, que transformou as noites florentinas com sua proposta ousada e elegante. Em homenagem à pintora barroca Artemisia Gentileschi, símbolo de força e sensibilidade feminina, o espaço propõe uma abordagem ousada e autoral  à coquetelaria de luxo.

Painéis inspirados na dramaticidade de Caravaggio, espelhos meticulosamente posicionados, iluminação pontual e cortinas densas criam uma aura cinematográfica. A carta de coquetéis, criada pelo lendário Salvatore Calabrese em colaboração com o mixologista Federico Pavan, é uma verdadeira encenação sensorial.

No Bar Artemísia – batizado em homenagem à pintora Artemisia Gentileschi, ícone do barroco italiano, coquetéis flertam com a alquimia: combinações de azeite extravirgem infuso, destilados botânicos e especiarias toscanas despertam os sentidos como uma sinfonia líquida, num tributo à mulher, à arte e à beleza italiana

Entre os destaques, o Artemisia Martini — infusionado com vinho branco e perfume de trufa — e o ousado Truffle Negroni, maturado em barril de couro, surpreendem pela orgininalidade. Os drinks são acompanhados por pequenas joias gastronômicas concebidas por Pierangelini, como o cannolo crocante de grão-de-bico com camarão e manga ou a sfoglietta de trigo sarraceno com pesto de coentro e papaya revelam uma nova definição de bar gastronômico. Um verdadeiro hotspot noturno que já figura entre os endereços mais desejados de Florença.

 

O privilégio da espontaneidade

 

Estar no Savoy é experimentar Florença com os sentidos à flor da pele. Estar literalmente entre o Duomo e a Ponte Vecchio, a poucos passos da Catedral de Santa Maria del Fiore ou da Galleria degli Uffizi, é permitir-se perder – e se encontrar – entre ruelas, cafés, ateliers e capelas esquecidas, tropeçar em um Botticelli ou  encontrar uma trattoria escondida.silencioso.

Gentileza que se transforma em memória

Como síntese da filosofia da Rocco Forte Hotels – onde o serviço é tão preciso quanto generoso -, fomos presenteados ainda no check-in com dois convites para a exposição “Sex and Solicitude”, em cartaz na cidade. A mostra, instigante e poética, colocava em diálogo obras renascentistas e contemporâneas em torno dos temas do desejo e da melancolia — ampliando nossa imersão cultural e revelando o cuidado sincero da equipe em criar experiências verdadeiramente memoráveis.

Mais do que uma hospedagem, um endereço com alma

O Savoy Firenze não é apenas um cinco estrelas. É uma interpretação sensível da arte de bem receber, onde o conforto tem poesia e a estética, intenção. Um lugar onde cada gesto importa – e cada memória, permanece. De Florença, levamos lembranças. Do Savoy, levamos sensações.

O Savoy, contudo, não se detém apenas em estética: seu serviço é de uma gentileza quase extinta, combinando informalidade sofisticada com eficiência silenciosa – vide a gentileza da água ao deixarmos o hotel para um passeio

O hotel nos impressionou nos detalhes! Já no check-in um vaso singular com flores delicadas e outros que adornavam o lobby receberam nossa atenção. Pedimos  sobre a singularidade dos arranjos e nos informaram gentilmente que eram assinados por ‘Sebastian Flowers’, florista de Florença. E logo, logo, estávamos nós no centro de seu QG criativo

Conteúdo publicado na edição 63 da revista Gente que Faz:

 

 

 

 

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