Vegas, baby!

“Las Vegas é como o Paraíso deve parecer à noite”.

Roubei a frase do autor do best seller Clube da luta, Chuck Palahniuk, para lembrar o pedaço de terra infértil, no inóspito deserto de Nevada, que se transformou no cenário de neons, luzes, shows e gastronomia, destino que em 2014 comemorou recorde com 41 milhões de visitantes. E enquanto as receitas de jogos diminuem, crescem as do segmento da hotelaria, do lazer, de compras e de gastronomia. Pudera, afinal há uma paleta de atrações que garante a renovação do destino a cada ano

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Onde ficar

Aria

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Parece tudo igual, mas não é. E a escolha de um bom hotel em Vegas garantirá o sucesso de sua viagem. Portanto, optar por um das Las Vegas Boulevard (a Strip) é decisão certa. Nesta nossa quarta edição do destino, conhecemos o Aria, opção requintada, cool e discreta. O oásis de requinte em meio ao mundo de extravagâncias da Strip nos convida a um estilo mais cosmopolita, desde o boas-vindas. É um dos mais novos e modernos da cidade, ao abrir a porta do seu quarto cortinas abrem-se, luzes acendem, um jazz encanta seus ouvidos e todos os demais itens de conforto você acessa com apenas um toque no laptop ao lado de sua cama.

Em Las Vegas, a respeitada associação turística AAA classifica como Four-Diamond Awards estabelecimentos como The Mirage e o Mandalay, entre outros. Um degrau acima, classificados como Five-Diamonds, a classificação máxima, estão: Aria Resort, Aria Sky Suites, Bellagio e Skylofts do MGM Grand. Aliás, aqui está a maior concentração de hotéis com tal premiação em todos os Estados Unidos.

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O Aria é a maior estrutura do moderno complexo CityCenter. Na entrada principal, rajadas de água vertem das paredes das curvilíneas torres de 61 metros de altura, com iluminação e música sincronizada.  Seus 4.004 quartos e suítes, 16 restaurantes, 10 bares e discotecas e o cassino com 14 mil m² de jogos incorporam tecnologia desde o seu exterior, incluindo redução do consumo de energia. É o maior hotel do mundo a ter ganho LEED certificação Gold. Por conta de suas salas inteligentes, acionar cortinas, desligar luzes não utilizadas e regular a temperatura quando um convidado entra ou sai de uma sala o tornam possivelmente o hotel mais tecnologicamente avançado já construído.

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Uma aventura que induz a pecar em torno da boa mesa da Sin City

  • Cozinha urbana, confortos clássicos. Histórica casa de fazenda faz valer um restaurante urbano no Della’s Kitchen, misturando ingredientes responsavelmente obtidos com uma estética industrial e chique. O café apresenta um cardápio centrado em ingredientes regionais e locais, incluindo uma variedade das fazendas hidropônicas das imediações e a própria estufa do Delano Las Vegas, que fornece ervas para os cardápios do café da manhã e do almoço.

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  • Coquetel e bate-papo. No Franklin, licores raros de primeira classe, mais de duas dúzias de cervejas artesanais em garrafa e uma seleção de vinhos em copo destacam o cardápio de bebidas centrado em coquetéis. Junto com a oferta de bebidas, os hóspedes desfrutam de uma seleção de comidinhas fantásticas e de aperitivos, que varia desde orelhas de porco fritas. Com a chegada da noite, o Franklin vibra com entretenimento ao vivo, durante a semana toda, incluindo apresentações e as batidas dos mais quentes DJs do momento.

  • No lounge do Aria, o Alibi Cocktail celebra o encontro com um drinque criativo e inspirador. 24 horas por dia, o convite para desfrutar de drinques inspiradores vem acompanhado de uma trilha sonora atemporal. O espaço com seus tons quentes e seu luxo moderno, é convidativo, mas todas a constelação conspira nas taças servidas, elegante. Não deixe de experimentar o Alibi Rosemary Amaretti.

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  • Jantar com os anjos do vinho é sempre surpreendente. Escolha o seu tinto ou branco e as angels – como são chamadas as acrobatas e ginastas treinadas, presas por cabos de aço, escalarão a torre de vinhos inspirada no filme Missão Impossível, para lhe alcançar a sua seleção. O Aureole, no Mandalay Bay, tem a maior carta de vinhos da América do Norte. A sopa de cebola é o prato mais solicitado por brasileiros, após Ana Maria Braga apresentar a degustação da iguaria quando fez sua matéria de Vegas.

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  • Na lista das novidades de 2014, está o Tom Colicchio’s Heritage Steak House, no Mirage, novo restaurante do chef e crítico do programa Top Chef Tom Colicchio.  A utilização de ingredientes de fazendas familiares e de pequenos produtores é regra. O ambiente torna-se inspirador pelos fornos a lenha e pelas parillas, onde as carnes são preparadas. Esta entre os 25 restaurantes mais importantes de Vegas e com carne ou frutos do mar, a excelência no preparo é a mesma. O mais pedido é o Prime Ribeye e o Australian Wagyu Flatiron. Mas o Spice-Roasted Lobster e o Seafood Tower de entrada são igualmente surpreendentes.

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Porém o Spice-Roasted Lobster e o Seafood Tower de entrada são igualmente surpreendentes.

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  • No Aria, o chef Julian Serrano surpreende com seu restaurante de “tapas”, expressando toda a tradição espanhola. Em um cenário cheio de estilo, com cores vibrantes e um bar que alcança praticamente todo o ambiente, o restaurante proporciona uma infinidade de paellas gourmet, frutos do mar e coquetéis. Julian Serrano é considerado pelos americanos como um dos mais refinados talentos da gastronomia.

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Yusho, no cassino Monte Carlo, propõe uma culinária japonesa diferenciada com tempuras surpreendentes, atendimento rápido e apresentação criativa nos pratos. Uma área de bar, cozinha aberta onde você pode interagir com os chefs e sala de jantar com vista para a Strip integram o restaurante, onde o chef Matthias Mescla traz sua imaginativa cozinha. No menu, você terá pratos como o croquete de porco crocante com ovo mexido, nori e pepino.

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 O menu degustação de seis pratos dá uma percepção da criatividade do chef

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