Onde viver com a boca negra e braços rubros é arte

Rumamos, então, à principal região de vitivinicultura da Argentina, onde o mar de vinhedos de Mendoza e seus arredores já bastariam para tornar o lugar espetacular. Os domínios da vinícola da Família Zuccardi apresentaram-nos seu espírito de inovação e Júlia, a única filha e terceira geração da vinícola, apresentou-nos o primeiro vinho orgânico da região, o Santa Julia Terra Organica.

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Aqui podemos não só observar, mas também almoçar uma sequência de pratos primorosos, todos harmonizados com vinhos espetaculares, ou participar de uma degustação.  Você pode escolher, o intermediário tem nove pratos, todos acompanhando os melhores vinhos da bodega. Dentre os pratos, há exóticos, como o carpaccio de seso (traduzindo, carpaccio de cérebro de boi com sorvete de figo, foto abaixo), que degustamos na companhia da própria Julia Zuccardi. Seus azeites de oliva ainda me surpreenderam mais, com uma visita encantadora guiada por Torey Novak. Acessando WWW.casadelvisitante.com/restaurante podemos definir a experiência, considerando que há opções vegetarianas e para celíacos.

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Por Neiva Schneider


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